NaSi Varásnapi Fogása

Élőétel: Rukkolás-paradicsomos saláta pirított magvakkal és sajttal  (1 adag)

Hozzávalók:

• Rukkola – 30 g
• Datolya paradicsom – 5–6 db (kb. 80–100 g), félbevágva
• Mandula, pirított tökmag, napraforgómag vagy dió – 1 evőkanál
• Reszelt vagy forgácsolt trappista sajt – kb. 10 g
• Olívaolaj – 1 teáskanál
• Citromlé vagy balzsamecet – 1 teáskanál
• Só, frissen őrölt bors – ízlés szerint

Elkészítés:

1. A rukkolát mosd meg és szárítsd meg alaposan.
2. A paradicsomokat vágd félbe, és add a rukkolához.
3. Szórd meg pirított magokkal – enyhén roppanós textúrát adnak.
4. Reszelt sajttal vagy sajtforgácsokkal tedd krémesebbé.
5. Az öntethez keverd össze az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot – locsold rá tálalás előtt.

 Variációk (ha van otthon):

• Néhány olívabogyó vagy pár szelet avokádó szintén jól passzol hozzá.
• Ha picit mediterránabbra hangolnád, morzsolhatsz rá fetát vagy kevés oregánót.

Leves: Cukkini krémleves (1 adag)

Hozzávalók:

• Cukkini – kb. 200 g (fél közepes darab)
• Fokhagyma – ½ gerezd (vagy ízlés szerint)
• Vaj vagy olívaolaj – 1 teáskanál
• Zöldségalaplé vagy víz + leveskocka – kb. 2–2.5 dl
• Só, bors – ízlés szerint
• Opcionálisan: friss petrezselyem, bazsalikom vagy egy csipet majoránna
• Krémesítéshez (választható):
  • 1 evőkanál mascarpone vagy
  • 1 evőkanál tejföl/joghurt

Elkészítés:

1. A cukkinit mosd meg, darabold fel (nem baj, ha a héja rajta marad, szép zöld színt ad).
2. Egy kis lábosban vajon vagy olajon megfuttatod a zúzott fokhagymát (ne pirítsd túl).
3. Add hozzá a cukkinit, pár percig kevergetve párold.
4. Öntsd fel az alaplével (vagy víz + leveskocka), főzd kb. 10–15 percig, míg a cukkini teljesen megpuhul.
5. Botmixerrel turmixold krémesre.
6. Sózd, borsozd, és ha szeretnéd, keverd bele a mascarponét vagy tejfölt a selymes állaghoz.
7. Tálaláskor megszórhatod friss zöldfűszerrel vagy pirított magokkal.

Főétel – Fűszeres sült csülök grillezett cukkinivel és karamellizált lilahagymával, tormás majonézzel (1 adag)

Hozzávalók:

• Hátsó csülök – kb. 250–300 g (nyersen)
• Cukkini – kb. 100 g
• Lilahagyma – ½ fej (kb. 40–50 g)
• Méz – ½ teáskanál
• Mustár – 1 teáskanál
• Fokhagyma – ½ gerezd
• Só, bors, kakukkfű, rozmaring – ízlés szerint
• Olívaolaj – 1 teáskanál

Tormás-majonéz:

• Majonéz – 2 evőkanál (kb. 30 g)
• Reszelt torma – 1 teáskanál
• Citromlé – néhány csepp

Elkészítés:

1. Csülköt bepácolod a mustár-fokhagyma-fűszer keverékbe, megsütöd 180°C-on kb. 1,5–2 óra alatt
2. Cukkinit felszeleteled, olajjal megkened, serpenyőben megsütöd.
3. Hagymát szeleteled, kevés olajon karamellizálod mézzel.
4. Tormás majonézt összekevered, külön tálalod.

Desszert – Mézes-mascarponés túrókrém eperrel (1 adag)

Hozzávalók:

• Mascarpone – 60 g
• Túró (félzsíros) – 50 g
• Méz – 1 evőkanál
• Eper – 4–5 db (kb. 100 g)

Elkészítés:

1. Mascarponét, túrót és mézet simára kevered.
2. Tálkába kanalazod, tetejére jönnek az eperdarabok.

Az akciós termékek teljes listáját a Facebook csoportomban találod!

Ne maradj le, kattints az alábbi linkre!

Facebook csoport